Cseh Mária-Pirchala István: 400 kínai recept

Raktáron 1 db

1 500 Ft

Kiadó:

Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat

Kiadás éve:

1 984

Nyelv:

Magyar

Kötés típusa:

Fűzött kemény papírkötés

ISBN szám:

963 231 710 6

Megjegyzés:

Gerince sérült.

Állapot:

Jó

"A kínai konyha változatosságának és gazdagságának egyik oka: vidékről, ahol gyakori volt az éhezés, átvette a régi paraszti hagyományokat, és józanul felhasznált minden ehető növényt és rovart csakúgy, mint az állati belsőségeket. Kétségtelen, hogy Kína e téren nagyobb találékonyságról tett tanúbizonyságot, mint bármely más civilizáció. Megjegyzendő, hogy a táplálékokra vonatkozóan semmiféle vallási tilalom nem létezik. Csupán a buzgó buddhisták tartózkodnak az erős illatú növényektől (hagyma, fokhagyma), a hústól meg a tojástól, a taoista aszkéták pedig a gabonaneműektől."
Jacques Gernet: Kína hétköznapjai a mongol hódítás előestéjén 1250-1276 című művéből.
Ma már persze más a helyzet, de a kínai konyha még így is rendkívüli élményekkel kecsegteti az európai ínyencet. Hogy mivel? Azt itt nem áruljuk el...